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老壇子川味調料

熱菜系列—香辣炭火蛙


所需食材:1000g牛蛙、鹽2g、雞精5g、味精5g、胡椒粉1g、花雕酒20g、生粉5g、100g色拉油,泡姜片20g、泡二荊條段40g、泡小米辣20g、 大蒜50g、400g高湯、炭火蛙調料80g、青紅椒圈50g、香油10g花椒油10g,炭火蛙紅油100g

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上面的菜,用的就是這個(gè)料

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料選對,才夠味!

   嚴把食材第一關(guān)


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   眉山本地農家菜籽油


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甄選云南特級香料

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